Kozieradka ziarno – trawienie, odporność i siła organizmu

Kozieradka pospolita – właściwości, zastosowanie i przygotowanie

Kozieradka pospolita, znana również jako kozieradka grecka, to roślina jednoroczna, której nasiona posiadają liczne właściwości zdrowotne. Surowcem roślinnym wykorzystywanym zarówno w kuchni, jak i medycynie, są nasiona kozieradki, które zawierają saponiny, flawonoidy, białka, alkaloidy, a także witaminy i minerały. Kozieradka działa osłaniająco i przeciwzapalnie na przewód pokarmowy, wspomaga leczenie choroby wrzodowej, a także w leczeniu stanów zapalnych skóry. Działa także przeciwzapalnie, obniżając poziom cholesterolu oraz cukru we krwi, a jej właściwości rozkurczowe i mlekopędne są wykorzystywane w terapiach wspomagających trawienie i laktację. Regularne spożywanie kozieradki wspomaga również regenerację tkanek i aktywuje produkcję krwinek.

Właściwości kozieradki pospolitej:

• Działa osłaniająco i przeciwzapalnie na przewód pokarmowy, wspomaga leczenie choroby wrzodowej.

• Pomaga w leczeniu stanów zapalnych skóry (np. egzema, czyraki, ropnie). ✨

• Obniża poziom cholesterolu i cukru we krwi.

• Ma działanie rozkurczowe i pobudzające trawienie. ️

• Stosowana wspomaga laktację oraz ma właściwości mlekopędne.

• Wspomaga procesy regeneracyjne organizmu i aktywuje produkcję krwinek.

• Działa żółciopędnie, pobudzając wydzielanie soku trzustkowego, żołądkowego i jelitowego. ‍⚕️

• Wspomaga regulację wypróżnień oraz wchłanianie składników pokarmowych.

Zastosowanie kozieradki: Kozieradka pospolita jest ceniona w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, dodając potrawom wyjątkowego korzennego smaku. Może być używana do doprawiania zup warzywnych, hummusów, past z gotowanych warzyw strączkowych (fasola, cieciorka, soczewica), a także w przyprawach do serów czy sosów curry. Nasiona kozieradki są także składnikiem sałatek i dressingów, a młode liście i kiełki wykorzystywane są w sałatkach. Dzięki swoim właściwościom, kozieradka znajduje również zastosowanie w formie naparów oraz okładów, zwłaszcza w terapii skórnej.

Przygotowanie:

1. Napar: 1 łyżka sproszkowanych nasion kozieradki na 1 szklankę letniej wody. Gotować przez 3 minuty na wolnym ogniu. Pić ciepły, kilka razy dziennie.

2. Okłady: 50-100 g nasion kozieradki zmieszać z wodą do uzyskania pasty. Dodać 1/2 łyżeczki octu, podgrzać i rozsmarować na płótnie, stosować na stan zapalny skóry.

Uwagi: Produkt może zawierać gluten.