Goździki – trawienie, infekcje bakteryjne i ból gardła

Goździki – aromatyczne pąki o wyjątkowej mocy

Skąd pochodzą goździki?

Goździki to suszone pąki kwiatowe drzewa goździkowca korzennego, rosnącego w tropikalnym klimacie. To zawsze zielone drzewo było znane już w starożytnych Chinach – żuto je m.in. dla odświeżenia oddechu. Do Europy dotarły dopiero w średniowieczu, gdzie szybko zyskały uznanie nie tylko jako przyprawa, ale również naturalny środek wspomagający trawienie i odporność.

✨ Skład i właściwości

W goździkach znajdziemy m.in.:

• eugenol – główny składnik olejku eterycznego, działający przeciwzapalnie i przeciwbólowo,

• seskwiterpeny,

• garbniki,

• terpeny,

• żywice i woski.

Dzięki tym składnikom goździki działają rozgrzewająco, poprawiają trawienie i wspierają naturalną odporność. Ich intensywny zapach sprawia, że są niezastąpione w kuchni i domowej apteczce.

Jak wykorzystać goździki?

1. Grzaniec z goździkami

Idealny na chłodne wieczory – rozgrzewa i relaksuje.
Składniki: piwo, brązowy cukier, miód, sok malinowy, goździki, cynamon i imbir.
Podgrzać (nie gotować!), pić ciepłe.

2. Herbata z goździkami

Świetna alternatywa dla tradycyjnej herbaty.
Składniki: mocna herbata, sok z cytryny, wanilia, cynamon, goździki.
Doskonale komponuje się z cytrusami, jabłkami i gruszkami .

3. Goździki w kuchni

Ich korzenny smak i zapach to esencja świątecznej atmosfery . Dodawane są do pierników, grzanego wina, kompotów, zup, sosów, dań mięsnych i rybnych. Wspomagają trawienie cięższych potraw i dodają potrawom głębi smaku.